Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.
A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...
Ingredientes
Massa
1 lata de Tomate pelado
Tomate cortado em cubos
3Alhos
1Cebola
Vinho branco e vinho do porto
Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')
Caules dos cogumelos
Sal, pimenta, oregãos
Queijo ralado
-Coza a massa.
-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar água se necessário.
-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa.
-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.
Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e não se estraga! :-)
Como se não bastasse ter Nutella ainda coloquei pedaçoes de chocolate! E como se não bastasse isso tudo ainda as fiz em tamanho XXL... Aaaaai, socorro!
Para esta receita usei:
Um ovo um bocadinho batido3 colheres de sopa Nutella (ou 4!) 1 chávena de farinha -Forrar um tabuleiro com papel manteiga ou então fazer num tabuleiro anti-aderente. -Pré-aquecer o forno a 150ºC-Misturar todos os ingredientes-Fazer bolinhas (ou bolonas) e espalmar para ficarem em forma de bolacha (eu coloquei ainda pedacinhos de chocolate... Só porque sou gulosa!) -Deixar as bolachinhas uns 25 minutos. (Convém ir vendo pois isto varia sempre dos fornos e temperaturas. Quando virem que parecem boas desliguem o forno"
Ps.: Podem também fazer bolachas sem nutella e rechear com a mesma. Fica igualmente delicioso!
>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei há uns posts atrás... mas, como não encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que não fica tão pomposo mas gostei de experiência na mesma! Sem dúvida de que fiquei fã!!! Experimentem...
Adoro estas perninhas... E são tão simples de fazer!
Deixei-as um bocado em sal, pimenta, meia lata de cerveja e sopa de cebola para ganhar gosto e molho inglês. Depois refoguei cebola e alho, juntei o resto da cerveja e polpa de tomate. Cozi as pernas de frango um bocado, retirei do lume. Juntei 3 tomates pelados, um bocadinho de vinho do porto e whisky. Triturei e voltei a juntar as pernas de frango até ficarem tenras... NHAMI!
Uma das coisas que mais gosto de fazer (e comer ainda mais!) é a famosa Francesinha! Nestas vou variando o pão conforme apetece, assim como a carne. Como é uma receita muito calórica eu uso antes carne de frango/perú, fiambre de frango/perú e salsichas de aves.Para o molho uso:*Cebola*Alhos (a gosto)*Louro*Uma cerveja* Uma lata de tomate pelado*Caldo Knorr * Margarina/azeite*Whisky, vinho do porto, molho inglês, leite, piri-piri (tudo a gosto)E para fazer a sandes:*Pão*Carne*Salsichas*Linguiças*Fiambre*Queijo *Ovo -Faço o refogado com a cebola e os alhos. Após ficarem refogados, junto o tomate e o louro até ferver, juntamente com as bebilas alcoólicas, o piri-piri e o molho inglês. Deixo uns minutos e acrescento o leite, retiro o louro e trituro tudo. Levo mais um pouco ao lume e reservo.Grelho as linguiças, as salsichas e a carne. Coloco tudo no pão em camadas, juntamente com o fiambre de forma a fazer a sandes. (Para o namorado substituo a linguiça por bacon.) Cubro com queijo, ovo estrelado e mais um bocado de queijo a tapar. Coloco o molho e levo ao forno até derreter o queijo.Bom apetite! :)
Não sabia que gostava de cozinhar até o meu namorado arranjar casa...Entre comprar revistas, tirar receitas da internet e inventar, cá me fui desenrascando e comecei a gostar da aventura das panelas!
Hoje decidi colocar uma fotografia de uma das minhas receitas que mais trabalho e gosto me dá: Bacalhau com natas á minha moda! :) Entre invenções, comecei a adicionar legumes ao meu bacalhau com natas (courgette,cenoura, couve, alho francês, e o que estiver em promoção no supermercado ). Depois decidi retirar as batatas fritas e servir com batatas a murro e bróculos. Cá em casa foi um sucesso! :) Espero que gostem...
Ah! E polvilhei com queijo ralado. (Não sou nada gulosa!)