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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

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23
Nov15

Mousse de chocolate branco com molho de frutos silvestres

LadyVih

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 Na quinta o Marco fez anos e fomos passear a Lisboa. Almoçamos muito bem almoçados e ao jantar fomos ao Vasco da Gama a um restaurante Italiano cujo nome não me recordo mas que era lindissimo e onde eles provaram uma mousse branca com molho de frutos silvestres. Eu não arrisquei e fiquei pelo tiramissu que era divinal!

Ora bem, tanto eles gostaram da mousse que eu resolvi experimentar...

 

Ingredientes para a mousse:

-2 Tablets de chocolate branco (Quanto melhor for o chocolate melhor será a mousse!)

-2 Pacotes de Natas

--> É muito fácil... Enquanto o chocolate derrete bata as natas. No fim misture tudo. (eu usei também uma folha de gelatina para dar mais consistencia). Adicione só o chocolate quando estiver a esfriar.

 

Ingredientes para o molho de frutos silvestres:

-1 pacote de frutos vermelhos  (usei de mirtilos, framboesas, groselhas, etc,)

-açucar

-mel

--> É igualmente simples... Cozer os frutos com o açucar e o mel a gosto. Depois desfaça ao ponto de fazer um molho não muito grosso nem muito liquido. (Se necessário acrescente um pouquinho de àgua.) 

 

É fácil e fica bastante saboroso. O molho corta  um pouco o doce da mousse por isso se quiserem a mousse docinha não acrescentem muito. Ou se preferirem coloquem o molho mais doce acrescentando mais mel .

E pronto, usei esta receitinha para o doce de sábado à noite. 

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