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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

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04
Abr16

Os cogumelos da Mula com massa

LadyVih

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Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.

 A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...

 

Ingredientes

Massa

1 lata de Tomate pelado

Tomate cortado em cubos

3Alhos

1Cebola

Vinho branco e vinho do porto

Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')

Caules  dos cogumelos

Sal, pimenta, oreg√£os

Queijo ralado

 

-Coza a massa.

-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar √°gua se necess√°rio.

-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa. 

-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.

 

Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e n√£o se estraga! :-)

Bom apetite!

 

 

16
Nov15

Bolachas de Nutella

LadyVih

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 Como se não bastasse ter Nutella ainda coloquei pedaçoes de chocolate!  E como se não bastasse isso tudo ainda as fiz em tamanho XXL... Aaaaai, socorro!

 

Para esta receita usei:

Um ovo um bocadinho batido
3 colheres de sopa Nutella (ou 4!) 
1 chávena de farinha 
 
-Forrar um tabuleiro com papel manteiga ou então fazer num tabuleiro anti-aderente. 
-Pr√©-aquecer o forno a 150¬ļC
-Misturar todos os ingredientes
-Fazer bolinhas (ou bolonas) e espalmar para ficarem em forma de bolacha (eu coloquei ainda pedacinhos de chocolate... Só porque sou gulosa!) 
-Deixar as bolachinhas uns 25 minutos. (Convém ir vendo pois isto varia sempre dos fornos e temperaturas. Quando virem que parecem boas desliguem o forno" 

Ps.: Podem também fazer bolachas sem nutella e rechear com a mesma. Fica igualmente delicioso! 
 

Agora é esperar que arrefeçam e comer! 

26
Set15

Os cogumelos da Mula!

LadyVih

>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei h√° uns posts atr√°s... mas, como n√£o encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que n√£o fica t√£o pomposo mas gostei de experi√™ncia na mesma! Sem d√ļvida de que fiquei f√£!!! Experimentem...¬†

http://ojantar.blogs.sapo.pt (o blog da Mula)

http://ojantar.blogs.sapo.pt/cogumelos-portobello-recheados-com-atum-1089 (A receita) 

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22
Jul15

Pernas de Frango...

LadyVih

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Adoro estas perninhas... E são tão simples de fazer! 

Deixei-as um bocado em sal, pimenta, meia lata de cerveja e sopa de cebola para ganhar gosto e molho inglês. Depois refoguei cebola e alho, juntei o resto da cerveja e polpa de tomate. Cozi as pernas de frango um bocado, retirei do lume. Juntei 3 tomates pelados, um bocadinho de vinho do porto e whisky. Triturei e voltei a juntar as pernas de frango até ficarem tenras... NHAMI! 

 

19
Jun15

Francesinhas

LadyVih

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Uma das coisas que ¬†mais gosto de fazer (e comer ainda mais!) √© a famosa Francesinha! Nestas vou variando o p√£o conforme apetece, assim como a carne. Como √© uma receita muito cal√≥rica eu uso antes carne de frango/per√ļ, fiambre de frango/per√ļ e salsichas de aves.
 
Para o molho uso:
*Cebola
*Alhos (a gosto)
*Louro
*Uma cerveja
* Uma lata de tomate pelado
*Caldo Knorr 
* Margarina/azeite
*Whisky, vinho do porto, molho inglês, leite, piri-piri (tudo a gosto)
 
E para fazer a sandes:
*P√£o
*Carne
*Salsichas
*Linguiças
*Fiambre
*Queijo 
*Ovo 

-Faço o refogado com a cebola e os alhos. Após ficarem refogados, junto o tomate e o louro até ferver, juntamente com as bebilas alcoólicas, o piri-piri  e o molho inglês. Deixo uns minutos e acrescento o leite, retiro o louro e trituro tudo. 
Levo mais um pouco ao lume e reservo.
Grelho as linguiças, as salsichas e a carne. Coloco tudo no pão em camadas, juntamente com o fiambre de forma a fazer a sandes. (Para o namorado substituo a linguiça por bacon.) Cubro com queijo, ovo estrelado e mais um bocado de queijo a tapar. Coloco o molho e levo ao forno até derreter o queijo.
 
Bom apetite! :)  
19
Jun15

Porque descobri que cozinhar me faz bem à alma...

LadyVih

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Não sabia que gostava de cozinhar até o meu namorado arranjar casa...Entre comprar revistas, tirar receitas da internet e inventar, cá me fui desenrascando e comecei a gostar da aventura das panelas! 

Hoje¬†decidi¬†colocar uma fotografia de uma das minhas receitas que mais trabalho e gosto me d√°: Bacalhau com natas √° minha moda! :) Entre inven√ß√Ķes, comecei a adicionar legumes¬†ao meu bacalhau com natas (courgette,cenoura, couve, alho franc√™s, e o que estiver em promo√ß√£o no supermercado ). Depois decidi retirar as batatas fritas e servir com batatas a murro e br√≥culos. C√° em casa foi um sucesso! :) Espero que gostem...

Ah! E polvilhei com queijo ralado. (N√£o sou nada gulosa!)

Boas receitas!  e bom fim de semana... 

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