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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

26
Set15

Os cogumelos da Mula!

LadyVih

>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei h√° uns posts atr√°s... mas, como n√£o encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que n√£o fica t√£o pomposo mas gostei de experi√™ncia na mesma! Sem d√ļvida de que fiquei f√£!!! Experimentem...¬†

http://ojantar.blogs.sapo.pt (o blog da Mula)

http://ojantar.blogs.sapo.pt/cogumelos-portobello-recheados-com-atum-1089 (A receita) 

IMG_20150926_231243.jpg

25
Set15

Salsichas frescas enroladas em couve lombarda

LadyVih

10734103_963538820340698_1379377914230942367_n.jpg

-salsichas frescas (eu gosto de usar aquelas que j√° trazem ervas)

-couve lombarda

-cebola grande picada

-lata pequena de tomate

-Alhos picados

-Knorr de galinha

-folhas de louro

-Sal

-Pimenta

-Azeite

 

-Molho inglês

-Copo de vinho branco

-Copo de √°gua

 

Separar as maiores folhas de couve, cortar os talos e lavar. Escaldar em água a ferver (5minutos aproximandamente), até começarem a ficar murchas. Depois é só deixar escorre e deixam-se arrefecer. Refogar o azeite num tacho largo, com a cebola picada, os alhos e as folhas de louro.

Enrolar as salsichas muito bem, pode espetar com dois palitos, um em cada ponta para não se desmancharem.

Reservar as salsichas...

Juntar ao refogado o tomate e deixar um pouco (quando ¬†vejo que √© pouco tomate ainda adiciono polpa com alho e cebola), depois colocar um pouco de¬†molho ingl√™s a gosto. Ap√≥s refogar, juntar as salsichas ¬†enroladas no refogado. √Č necess√°rio ficarem bem juntas de forma a caberem todas e n√£o se desmancharem ao cozinhar. Adicionar o knorr desfeito no copo de agua ou no de vinho branco (Mas adicionar ambos ao refogado). Temperar com o sal e a pimenta (eu ainda junto uns oreg√£os). Tapart e deixar cozer durante meia hora virando os rolos a meio.¬†

Eu costumo servir com arroz e às vezes batatas fritas.

 

Eu adoro esta receita. Normalmente deixo para o meu melhor amigo fazer pois sabe sempre melhor quando s√£o os outros, mas tamb√©m a fa√ßo de vez em quando. √Č bom e r√°pido. O √ļnico inconveniente √© n√£o se poderem colocar muitas salsichas no tacho e por isso n√£o dar jeito fazer nos jantares de amigos...¬†

Bom apetite! 

 

16
Set15

Aquelas coisas que sabem sempre bem!

LadyVih

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¬†Se h√° coisa com que delicio... √Č com Molotof!¬†

Muita gente se queixa de que baixam muito. O meu segredo? Esse foi dado pela mãe! Nunca, mas nunca abrir o forno até o molotof estar "douradinho". E a verdade é que tem resultado. :) 

O que eu não gostava muito era o doce de ovos por cima, mas misturei um bocadinho de caramelo "et voilá"! 

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