Sou fã de marisco, assim como muita gente,claro! E costumo aproveitar para o comprar quando o supermercado aqui ao lado faz aquelas promoções maravilhosas.
Há uns tempos comprei camarão daquele grandito a metade do preço e aproveitei para grelhar, coisa que normalmente saí caro e por isso não é costume fazer cá em casa.
A minha receita é muito simples... Corto os camarões ao meio, coloco sal e vão á grelha. Enquanto estão na grelha pincelo com manteiga, alho e salsa. No fim tempero ainda com limão ou até costumo cortar o limão, colocar no prato e cada um tempera como gostar pois há quem goste somente do sabor da manteiga e alho no camarão.
Agora como vem a passagem, de ano e o camarão tem sempre promoções jeitosas sou capaz de apostar novamente nesta receita...
Há uns meses atrás eu e o Marco fomos á Pizza Hut e no fim, quando nos perguntaram se queríamos sobremesa, aconselharam-nos a "cookie dough"... Ficamos rendidos! Entre a massa mal cozida, as pepitas de chocolate, os gelados e o molho de chocolate quente nem sei o que preferi! É uma sensação de frio/calor na boca que anima a alma!
Ingredientes:
-110g açucar amarelo -115g margarina -150g farinha -1 bocadinho de essência de baunilha -Pepitas de chocolate
-Ás vezes ainda coloco um ovo... se vir que está muito mole coloco mais manteiga e açucar (Depende dos gostos)
-Gelados (os que mais gostarem)
-Chocolate para derreter (ou podem usar topping, eu prefiro derreter!)
É muito simples...Juntar a farinha e o açucar enquanto a margarina derrete. Depois juntar a margarina e de seguida a baunilha a gosto. No fim é só colocar as pepitas e levar ao forno o tempo que achar melhor. Eu costumo deixar só torrar um bocadinho mas deixar molinho na mesma. Deixo arrefecer 1 ou 2minutos e coloco o gelado e o chocolate derretido por cima.
Há ainda quem goste de comer esta massa de "cookie dough" crua. Confesso que nunca provei mas tem bom aspecto! Há quem faça bolachinhas também com ela mas eu prefiro assim, uma bolacha gigante mal cozida! Fiquei super fã desta receita. É simples, quentinha para esta época embora seja um bocado calórica.
Eu adoro comer gelado no Inverno e esta é uma boa desculpa para juntar algo frio com algo quentinho...
Na quinta o Marco fez anos e fomos passear a Lisboa. Almoçamos muito bem almoçados e ao jantar fomos ao Vasco da Gama a um restaurante Italiano cujo nome não me recordo mas que era lindissimo e onde eles provaram uma mousse branca com molho de frutos silvestres. Eu não arrisquei e fiquei pelo tiramissu que era divinal!
Ora bem, tanto eles gostaram da mousse que eu resolvi experimentar...
Ingredientes para a mousse:
-2 Tablets de chocolate branco (Quanto melhor for o chocolate melhor será a mousse!)
-2 Pacotes de Natas
--> É muito fácil... Enquanto o chocolate derrete bata as natas. No fim misture tudo. (eu usei também uma folha de gelatina para dar mais consistencia). Adicione só o chocolate quando estiver a esfriar.
Ingredientes para o molho de frutos silvestres:
-1 pacote de frutos vermelhos (usei de mirtilos, framboesas, groselhas, etc,)
-açucar
-mel
--> É igualmente simples... Cozer os frutos com o açucar e o mel a gosto. Depois desfaça ao ponto de fazer um molho não muito grosso nem muito liquido. (Se necessário acrescente um pouquinho de àgua.)
É fácil e fica bastante saboroso. O molho corta um pouco o doce da mousse por isso se quiserem a mousse docinha não acrescentem muito. Ou se preferirem coloquem o molho mais doce acrescentando mais mel .
E pronto, usei esta receitinha para o doce de sábado à noite.
Uma das coisas que gostamos imenso são as petiscadas. Caracóis, moelas, marisco, etc, etc...
Por norma sou mais fã das ameijoas e salada de ovas mas gosto imenso de mexilhões. Embora dê trabalho a limpar os ditos cujos acho que compensa sempre! O segredo é comprar os mais "limpinhos". O que para mim é quase sempre impossivel!
Então cá vai a minha receita...
Ingredientes:
-mexilhões
- lata de tomates pelados
-sumo de meio limão
-cebola
-alhos
-azeite
-coentros (neste caso não tinha e meti salsa)
-sal, alho moido com oregãos e pimenta q.b.
-vinho branco
-molho inglês
-piri-piri
-Limpar bem os mexilhões (aquela parte que detesto fazer)
-Refogar a cebola e os alhos no azeite e depois juntar os tomates pelados (uso de lata mas se forem naturais certamente dará outro gosto), juntar o vinho e temperar com as especiarias e o molho inglês.
-Normalmente gosto de triturar tudo e ficar somente um molho mas podem deixar como está que será igualmente bom (Neste caso não o fiz)
-Juntar um pouco do sumo de limão
-Juntar os mexilhões e deixar 15minutos em lume brando (costumo deixar até os mexilões abrirem)
- Cortar metade do outro limão em rodelas, colocar coentros ou salsa (ou ambos) e servir a gosto.
Sim, eu sei que isto é uma bomba para o estomago mas de vez em quando sabe bem!
Ingredientes para os ovos:
-Ovos, farinheira, alheira, cogumelos (e o que quiserem colocar mais)
-Fritar a alheira e farinheira em manteiga e juntar os cogumelos. No fim de fritos juntar os ovos e temperar a gosto (eu tempero com sal, pimenta e oregãos).
Para o arroz:
-Tomates,
-Cebola
-Alho
-knorr de carne
- uma lata de tomate pelado
-Feijão encarnado
-sal
-arroz
-Vinho branco
-coentros
-Refogar a cebola e o alho em azeite.
-Juntar o tomate enlatado
-Adicionar vinho branco (eu junto também um bocadinho de vinho do porto) e o knorr
-Temperar com sal (meto também pimenta)
-Triturar tudo e formar uma base para o arroz
-No fim colocamos o feijão todo (não tirem a agua pois ela ajuda a dar sabor) e deixamos uns 5 minutos ate adicionar o arroz. Mexer sempre senão agarra. Colocar os coentros (eu não costumo colocar muito pois não sou fã de coentros mas o homem gosta!)
Como se não bastasse ter Nutella ainda coloquei pedaçoes de chocolate! E como se não bastasse isso tudo ainda as fiz em tamanho XXL... Aaaaai, socorro!
Para esta receita usei:
Um ovo um bocadinho batido3 colheres de sopa Nutella (ou 4!) 1 chávena de farinha -Forrar um tabuleiro com papel manteiga ou então fazer num tabuleiro anti-aderente. -Pré-aquecer o forno a 150ºC-Misturar todos os ingredientes-Fazer bolinhas (ou bolonas) e espalmar para ficarem em forma de bolacha (eu coloquei ainda pedacinhos de chocolate... Só porque sou gulosa!) -Deixar as bolachinhas uns 25 minutos. (Convém ir vendo pois isto varia sempre dos fornos e temperaturas. Quando virem que parecem boas desliguem o forno"
Ps.: Podem também fazer bolachas sem nutella e rechear com a mesma. Fica igualmente delicioso!
A fotografia não ficou grande coisa mas juro que este doce é delicioso!
Fiz este da foto numa forma de desenformar mas mesmo numa tacinha fica optimo e dá menos trabalho! :D
Ora bem, Leva Oreo's... as que quiserem! (e eu que nem gosto nada!!!)
Primeiro tiramos o recheio e colocamos á parte.
Depois trituramos a bolachinha para fazer uma base e para colocar em cima.Na base junto margarina para que solidifique.
Bato natas (faço a gosto e conforme a quantidade de oreos que coloque! mas 2 pacotes chegam), junto gelatina para doces e acrescento depois o recheio das oreo's...
Coloco mais uma camada de bolacha por cima "et voilá"! :)
Fiquei super fã desta receita. É simples, quentinha para esta época embora seja um bocado calórica. 
O que para mim é quase sempre impossivel! 
Colocar os coentros (eu não costumo colocar muito pois não sou fã de coentros mas o homem gosta!)
