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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

29
Dez15

Licor de café e chocolate

LadyVih

. 

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Como já muita gente percebeu...sou viciada em chocolate! E adoro café. Daí ter-me chamado a atenção esta receita da E o Economista Sou Eu

Devo até dizer que já experimentei (óbvio!)! Claro que, como gulosa profissional que sou ainda coloquei mais chocolate... (Aí mãe!) Fiquei fã e voltarei a fazer... agora é para dar de provar aos amigos na passagem de ano e ficou um bocado cá para casa. Experimentem! A receita segue em baixo, é só clicar :

Receita do licor.

(As outras duas garrafas s√£o licor de Rom√£ )

14
Dez15

Alm√īndegas de Frango

LadyVih

IMG_20151213_130344.jpg

Este domingo apeteceu-me alm√īndegas... ¬†¬†

 

Ingredientes:

-Cebola

-Alhos

-Tomates pelados

-Bechamel

-Sal

-Pimenta

-Azeite

-Knorr de carne ( ontem usei daquele para Francesinhas)

-Almondegas de Frango (com ervas... ao gosto!)

 

--> Então, é muiiiito simples e rápido. Faz-se o refogado e no fim juntamos os tomates pelados... Temperamos com sal e pimenta (usei igualmente oregãos) e coloquei o knorr. Desfiz tudo com a trituradora e juntei o bechamel.  Normalmente, antes de desfazer, coloco a sopa de cebola... Fica mais saboroso com a sopa mas como não tinha tive de me desenrascar.  

Acompanhei com batatas fritas. 

E pronto... Foi o almoço de Domingo! 

 

09
Dez15

Licor de Rom√£

LadyVih

roma.jpg

Já é tradição fazer este licor na época das romãs. 

Este ano tive um bónus pois o pai até me descascou umas romãs de propósito... Embora não possa sequer beber, lá fez esse mimo á filha mais velha!  Confesso que odeio descascar romãs por isso este ano ainda soube melhor fazer o licor! 

O que costumo fazer é muito simples... meio kg de açucar amarelo para 1 litro de aguardente e muiiita romã. O ano passado meti menos romãs e ficou um pouco amargo, pelo que este ano foi o dobro! A verdade é que até a cor ficou mais apelativa...Depois, durante mês e meio, mexer o preparado todos os dias. Dá trabalho, eu sei! Mas compensa... No fim toca a engarrafar o preparado todo passadinho. E ir abanando as garrafas! Durante um tempo faço isso dia sim e dia não. Depois só quando vir que é necessário é que faço o mesmo.

 Sei que dá trabalho pois é algo que se tem de fazer todos os dias... Mas acreditem que fica um mimo! E nada é melhor do que licores caseiros! 

Para o ano faço de amora! Estive para fazer este ano mas com o acidente não consegui... para o ano! 

Sobre mim... ‚ėÜ

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