Na minha zona temos o hábito de as apanhar durante os primeiros meses do ano. Basicamente São cogumelos e confeccionam-nos das mais variadas formas (com ovo, arroz de celercas, assadas, etc). Estas da fotografia São assadas no forno somente com sal, azeite e vinagre. Como têm um sabor muito característico, não há necessidade de muitos temperos! É óptimo! Depois da aventura da apanha, algo se muitas famílias fazem, é tempo de confeccionar e comer!
Ontem foi dia de fazer jantar para amigos. Como tinha pouco tempo a receita da sobremesa foi improvisada...
Ingredientes:
-5 iogurtes gregos ou light
-250gr morangos cortados
-4 pacotes de bolachas oreo
-sementes de chia
- topping de chocolate
É só empratar! :-) comecei com uma camada de oreos tirturadas, uma camada de iogurte, alguns morangos cortados, novamente iogurte, oreos, morangos, iogurte outra vez e finalmente morangos, chocolate e sementes de chia.
Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.
A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...
Ingredientes
Massa
1 lata de Tomate pelado
Tomate cortado em cubos
3Alhos
1Cebola
Vinho branco e vinho do porto
Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')
Caules dos cogumelos
Sal, pimenta, oregãos
Queijo ralado
-Coza a massa.
-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar água se necessário.
-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa.
-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.
Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e não se estraga! :-)