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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

14
Abr16

Açorda de ovas...

LadyVih

H√° uns dias tivemos um jantar de amigos e a receita escolhida foi esta...

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 Ingredientes

-1 pão grande 

-5 alhos

-ovas (700g)

-2 ovos

-1 knorr marisco


-Retirar a c√īdea ao p√£o e esfarelar.
-Cozer as ovas em √°gua temperada de sal e pimenta.
-Coar e reservar a √°gua .

-Desfazer as ovas.
-Picar os alhos e refogar com azeite

-juntar o pão aos alhos e envolver tudo muito bem (com lume no mínimo senão agarra).

-Juntar a √°gua das ovas lentamente com o knorr desfeito.

-Juntar 2 ovos batidos com sal.

-Mexer muito bem sempre!

-Adicionar as ovas e servir! :-)

 Mais uma receita fácil... :-)

11
Abr16

J√° ouviram falar de cilercas\celercas?

LadyVih

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Na minha zona temos o h√°bito de as apanhar durante os primeiros meses do ano. Basicamente S√£o cogumelos e confeccionam-nos das mais variadas formas (com ovo, arroz de celercas, assadas, etc). Estas da fotografia S√£o assadas no forno somente com sal, azeite e vinagre. Como t√™m um sabor muito caracter√≠stico, n√£o h√° necessidade de muitos temperos! √Č √≥ptimo! Depois da aventura da apanha, algo se muitas fam√≠lias fazem, √© tempo de confeccionar e comer!¬†

06
Abr16

Sobremesa de morangos e sementes de chia

LadyVih

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Ontem foi dia de fazer jantar para amigos. Como tinha pouco tempo a receita da sobremesa foi improvisada... 

 

Ingredientes:

-5 iogurtes gregos ou light

-250gr morangos cortados

-4 pacotes de bolachas oreo

-sementes de chia

- topping de chocolate

 

√Č s√≥ empratar! :-) comecei com uma camada de oreos tirturadas, uma camada de iogurte, alguns morangos cortados, novamente iogurte, oreos, morangos, iogurte outra vez e finalmente morangos, chocolate e sementes de chia.¬†

 

Fácil, rápido e óptimo para jantares. 

04
Abr16

Os cogumelos da Mula com massa

LadyVih

IMG_20160403_224446.jpg

Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.

 A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...

 

Ingredientes

Massa

1 lata de Tomate pelado

Tomate cortado em cubos

3Alhos

1Cebola

Vinho branco e vinho do porto

Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')

Caules  dos cogumelos

Sal, pimenta, oreg√£os

Queijo ralado

 

-Coza a massa.

-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar √°gua se necess√°rio.

-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa. 

-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.

 

Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e n√£o se estraga! :-)

Bom apetite!

 

 

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