Uma das coisas que gostamos imenso são as petiscadas. Caracóis, moelas, marisco, etc, etc...
Por norma sou mais fã das ameijoas e salada de ovas mas gosto imenso de mexilhões. Embora dê trabalho a limpar os ditos cujos acho que compensa sempre! O segredo é comprar os mais "limpinhos". O que para mim é quase sempre impossivel!
Então cá vai a minha receita...
Ingredientes:
-mexilhões
- lata de tomates pelados
-sumo de meio limão
-cebola
-alhos
-azeite
-coentros (neste caso não tinha e meti salsa)
-sal, alho moido com oregãos e pimenta q.b.
-vinho branco
-molho inglês
-piri-piri
-Limpar bem os mexilhões (aquela parte que detesto fazer)
-Refogar a cebola e os alhos no azeite e depois juntar os tomates pelados (uso de lata mas se forem naturais certamente dará outro gosto), juntar o vinho e temperar com as especiarias e o molho inglês.
-Normalmente gosto de triturar tudo e ficar somente um molho mas podem deixar como está que será igualmente bom (Neste caso não o fiz)
-Juntar um pouco do sumo de limão
-Juntar os mexilhões e deixar 15minutos em lume brando (costumo deixar até os mexilões abrirem)
- Cortar metade do outro limão em rodelas, colocar coentros ou salsa (ou ambos) e servir a gosto.
A fotografia não ficou grande coisa mas juro que este doce é delicioso!
Fiz este da foto numa forma de desenformar mas mesmo numa tacinha fica optimo e dá menos trabalho! :D
Ora bem, Leva Oreo's... as que quiserem! (e eu que nem gosto nada!!!)
Primeiro tiramos o recheio e colocamos á parte.
Depois trituramos a bolachinha para fazer uma base e para colocar em cima.Na base junto margarina para que solidifique.
Bato natas (faço a gosto e conforme a quantidade de oreos que coloque! mas 2 pacotes chegam), junto gelatina para doces e acrescento depois o recheio das oreo's...
Coloco mais uma camada de bolacha por cima "et voilá"! :)
>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei há uns posts atrás... mas, como não encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que não fica tão pomposo mas gostei de experiência na mesma! Sem dúvida de que fiquei fã!!! Experimentem...
-salsichas frescas (eu gosto de usar aquelas que já trazem ervas)
-couve lombarda
-cebola grande picada
-lata pequena de tomate
-Alhos picados
-Knorr de galinha
-folhas de louro
-Sal
-Pimenta
-Azeite
-Molho inglês
-Copo de vinho branco
-Copo de água
Separar as maiores folhas de couve, cortar os talos e lavar. Escaldar em água a ferver (5minutos aproximandamente), até começarem a ficar murchas. Depois é só deixar escorre e deixam-se arrefecer. Refogar o azeite num tacho largo, com a cebola picada, os alhos e as folhas de louro.
Enrolar as salsichas muito bem, pode espetar com dois palitos, um em cada ponta para não se desmancharem.
Reservar as salsichas...
Juntar ao refogado o tomate e deixar um pouco (quando vejo que é pouco tomate ainda adiciono polpa com alho e cebola), depois colocar um pouco de molho inglês a gosto. Após refogar, juntar as salsichas enroladas no refogado. É necessário ficarem bem juntas de forma a caberem todas e não se desmancharem ao cozinhar. Adicionar o knorr desfeito no copo de agua ou no de vinho branco (Mas adicionar ambos ao refogado). Temperar com o sal e a pimenta (eu ainda junto uns oregãos). Tapart e deixar cozer durante meia hora virando os rolos a meio.
Eu costumo servir com arroz e às vezes batatas fritas.
Eu adoro esta receita. Normalmente deixo para o meu melhor amigo fazer pois sabe sempre melhor quando são os outros, mas também a faço de vez em quando. É bom e rápido. O único inconveniente é não se poderem colocar muitas salsichas no tacho e por isso não dar jeito fazer nos jantares de amigos...
Adoro estas perninhas... E são tão simples de fazer!
Deixei-as um bocado em sal, pimenta, meia lata de cerveja e sopa de cebola para ganhar gosto e molho inglês. Depois refoguei cebola e alho, juntei o resto da cerveja e polpa de tomate. Cozi as pernas de frango um bocado, retirei do lume. Juntei 3 tomates pelados, um bocadinho de vinho do porto e whisky. Triturei e voltei a juntar as pernas de frango até ficarem tenras... NHAMI!
Uma das coisas que mais gosto de fazer (e claro, comer) são bruschettas. Fácil, rápido e tão saboroso!
Não costumo usar determinado tipo de pão ou ingredientes... O que tiver em casa ou o que me apetecer comer na altura é o que faço. Mas, as que faço mais vezes são muito simples. Uso maioritariamente o pão cacetinho, pincelo com azeite, um bocadinho de manteiga e alho e coloco queijo ralado. Por cima uns tomates chuchu cortados em metade (ou pico tomates normais), mais um bocadinho de queijo, oregãos, forno até derreter o queijo "et voilá"! O segredo? Bom queijo! O queijo acho que faz a maioria do trabalho.
Uma das coisas que mais gosto de fazer (e comer ainda mais!) é a famosa Francesinha! Nestas vou variando o pão conforme apetece, assim como a carne. Como é uma receita muito calórica eu uso antes carne de frango/perú, fiambre de frango/perú e salsichas de aves.Para o molho uso:*Cebola*Alhos (a gosto)*Louro*Uma cerveja* Uma lata de tomate pelado*Caldo Knorr * Margarina/azeite*Whisky, vinho do porto, molho inglês, leite, piri-piri (tudo a gosto)E para fazer a sandes:*Pão*Carne*Salsichas*Linguiças*Fiambre*Queijo *Ovo -Faço o refogado com a cebola e os alhos. Após ficarem refogados, junto o tomate e o louro até ferver, juntamente com as bebilas alcoólicas, o piri-piri e o molho inglês. Deixo uns minutos e acrescento o leite, retiro o louro e trituro tudo. Levo mais um pouco ao lume e reservo.Grelho as linguiças, as salsichas e a carne. Coloco tudo no pão em camadas, juntamente com o fiambre de forma a fazer a sandes. (Para o namorado substituo a linguiça por bacon.) Cubro com queijo, ovo estrelado e mais um bocado de queijo a tapar. Coloco o molho e levo ao forno até derreter o queijo.Bom apetite! :)
O segredo é comprar os mais "limpinhos". 
O que para mim é quase sempre impossivel! 
