Bacalhau com batatas no forno
É uma receita bastante simples, rápida e podemos misturar os legumes que quisermos ao preparado do bacalhau (convém é termos em atenção se precisam de ser cozidos primeiro).
Ingredientes
-Bacalhau desfiado previamente cozido em leite
-1cebola
-4dentes de alho picados
-1 folha de louro
-azeite
-cenoura ralada
-batatas cozidas às rodelas
-Sal e Pimenta q.b.
-bechamel ( ou natas light)
-queijo ralado
-Fazer um refogado com a cebola, alho, louro e cenoura no azeite... Temperar com pimenta e sal. Colocar, no meu caso, o bechamel, no preparado e envolver tudo muito bem.
-Colocar as batatas cozidas às rodelas por baixo num pirex de ir ao forno. Por cima colocar a mistura feita com o bacalhau e o queijo ralado. Ir ao forno 20minutos a 180Cº.
É uma receita que uso para jantares com amigos pois dá para fazer em grandes quantidades e, acompanhado por uma salada, fica sempre bom!