Mexilhões à minha moda

 Uma das coisas que gostamos imenso são as petiscadas. Caracóis, moelas, marisco, etc, etc... 

Por norma sou mais fã das ameijoas e salada de ovas mas gosto imenso de mexilhões. Embora dê trabalho a limpar os ditos cujos acho que compensa sempre!  O segredo é comprar os mais "limpinhos".  O que para mim é quase sempre impossivel! 

Então cá vai a minha receita...

Ingredientes:

-mexilhões

- lata de tomates pelados

-sumo de meio limão

-cebola

-alhos

-azeite

-coentros (neste caso não tinha e meti salsa)

-sal, alho moido com oregãos e pimenta q.b.

-vinho branco

-molho inglês

-piri-piri

-Limpar bem os mexilhões (aquela parte que detesto fazer)

-Refogar a cebola e os alhos no azeite e depois juntar os tomates pelados (uso de lata mas se forem naturais certamente dará outro gosto), juntar o vinho e temperar com as especiarias e o molho inglês. 

-Normalmente gosto de triturar tudo e ficar somente um molho mas podem deixar como está que será igualmente bom (Neste caso não o fiz) 

-Juntar um pouco do sumo de limão

-Juntar os mexilhões e deixar 15minutos em lume brando (costumo deixar até os mexilões abrirem)

- Cortar metade do outro limão em rodelas, colocar coentros ou salsa (ou ambos) e servir a gosto.

Fácil e saboroso!