Ovos mexidos com farinheira e alheira acompanhados de arroz de feijão
Sim, eu sei que isto é uma bomba para o estomago mas de vez em quando sabe bem!
Ingredientes para os ovos:
-Ovos, farinheira, alheira, cogumelos (e o que quiserem colocar mais)
-Fritar a alheira e farinheira em manteiga e juntar os cogumelos. No fim de fritos juntar os ovos e temperar a gosto (eu tempero com sal, pimenta e oregãos).
Para o arroz:
-Tomates,
-Cebola
-Alho
-knorr de carne
- uma lata de tomate pelado
-Feijão encarnado
-sal
-arroz
-Vinho branco
-coentros
-Refogar a cebola e o alho em azeite.
-Juntar o tomate enlatado
-Adicionar vinho branco (eu junto também um bocadinho de vinho do porto) e o knorr
-Temperar com sal (meto também pimenta)
-Triturar tudo e formar uma base para o arroz
-No fim colocamos o feijão todo (não tirem a agua pois ela ajuda a dar sabor) e deixamos uns 5 minutos ate adicionar o arroz. Mexer sempre senão agarra. 
Colocar os coentros (eu não costumo colocar muito pois não sou fã de coentros mas o homem gosta!)
Gosto de acompanhar com saladinha...
