-1pacote frutos vermelhos ou os frutos que quiserem
-Mel
-Açúcar
-Basta bater as natas enquanto derrete o chocolate em banho maria (junte um pouco das Natas ou um pouco de leite ao derreter o chocolate). Derreter as folhas de gelatina conforme indicado na embalagem das mesmas. Quando o chocolate arrefece um bocadinho juntar ás natas e de seguida juntar a gelatina derretida ao preparado anterior. Levar ao frio.
-para o molho basta cozer os frutos com açúcar e um pouco de mel e ir provando até achar desnecessário acrescentar mais doce.
Na quinta o Marco fez anos e fomos passear a Lisboa. Almoçamos muito bem almoçados e ao jantar fomos ao Vasco da Gama a um restaurante Italiano cujo nome não me recordo mas que era lindissimo e onde eles provaram uma mousse branca com molho de frutos silvestres. Eu não arrisquei e fiquei pelo tiramissu que era divinal!
Ora bem, tanto eles gostaram da mousse que eu resolvi experimentar...
Ingredientes para a mousse:
-2 Tablets de chocolate branco (Quanto melhor for o chocolate melhor será a mousse!)
-2 Pacotes de Natas
--> É muito fácil... Enquanto o chocolate derrete bata as natas. No fim misture tudo. (eu usei também uma folha de gelatina para dar mais consistencia). Adicione só o chocolate quando estiver a esfriar.
Ingredientes para o molho de frutos silvestres:
-1 pacote de frutos vermelhos (usei de mirtilos, framboesas, groselhas, etc,)
-açucar
-mel
--> É igualmente simples... Cozer os frutos com o açucar e o mel a gosto. Depois desfaça ao ponto de fazer um molho não muito grosso nem muito liquido. (Se necessário acrescente um pouquinho de àgua.)
É fácil e fica bastante saboroso. O molho corta um pouco o doce da mousse por isso se quiserem a mousse docinha não acrescentem muito. Ou se preferirem coloquem o molho mais doce acrescentando mais mel .
E pronto, usei esta receitinha para o doce de sábado à noite.