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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

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03
Mai16

Tomates Recheados

LadyVih

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 Das coisas mais fáceis de se fazer e mais saborosas... Vamos a isso?

 

Ingredientes:

-Tomates

-Queijo ralado

-Atum

-Cogumelos

-Farinheira

-Oreg√£os

-Azeite

 

-√Č simples e r√°pido. Basta cortar a parte de cima dos tomates retirar o interior.

-Depois recheiem como quiserem.

-Para uns coloquei cogumelos, atum e queijo  e em outros coloquei a farinheira, o queijo e os cogumelos.

-Por cima coloco ainda mais queijo e polvilho com oreg√£os e um fio de azeite. Coloquei numa travessa tapado com papel de aluminio e levei 20minutos ao forno a 180¬ļ. Depois retirei o papel e deixei dourar.¬†

-Servi com massa com cogumelos.  

T√£o simples. T√£o bom!¬†¬†√Č optimo para se fazer para os amigos num dia com pouco tempo para a cozinha.¬†

11
Abr16

J√° ouviram falar de cilercas\celercas?

LadyVih

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Na minha zona temos o h√°bito de as apanhar durante os primeiros meses do ano. Basicamente S√£o cogumelos e confeccionam-nos das mais variadas formas (com ovo, arroz de celercas, assadas, etc). Estas da fotografia S√£o assadas no forno somente com sal, azeite e vinagre. Como t√™m um sabor muito caracter√≠stico, n√£o h√° necessidade de muitos temperos! √Č √≥ptimo! Depois da aventura da apanha, algo se muitas fam√≠lias fazem, √© tempo de confeccionar e comer!¬†

04
Abr16

Os cogumelos da Mula com massa

LadyVih

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Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.

 A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...

 

Ingredientes

Massa

1 lata de Tomate pelado

Tomate cortado em cubos

3Alhos

1Cebola

Vinho branco e vinho do porto

Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')

Caules  dos cogumelos

Sal, pimenta, oreg√£os

Queijo ralado

 

-Coza a massa.

-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar √°gua se necess√°rio.

-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa. 

-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.

 

Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e n√£o se estraga! :-)

Bom apetite!

 

 

03
Mar16

Massa com atum no forno

LadyVih

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Obrigada a todas pelas dicas de ontem, estava realmente sem ideias.

A massa com atum é sempre algo fácil, económico, rápido de se fazer e óptimo para dias de preguiça...

 

√Č s√≥ preciso, atum, tomate, cebola, eu meti ainda cogumelos, massa cozida e depois queijo para ir ao frono gratinar. N√£o h√° ci√™ncia nenhuma e √© t√£o simples e saboroso. Os temperos? √Č como quiserem! Eu uso oreg√£os, sal e pimenta... eu ainda aproveitei o resto do molhos das francesinhas que tinha feito. E sabem que mais???? Fica √≥ptimo!¬†

26
Set15

Os cogumelos da Mula!

LadyVih

>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei h√° uns posts atr√°s... mas, como n√£o encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que n√£o fica t√£o pomposo mas gostei de experi√™ncia na mesma! Sem d√ļvida de que fiquei f√£!!! Experimentem...¬†

http://ojantar.blogs.sapo.pt (o blog da Mula)

http://ojantar.blogs.sapo.pt/cogumelos-portobello-recheados-com-atum-1089 (A receita) 

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