Das coisas mais fáceis de se fazer e mais saborosas... Vamos a isso?
Ingredientes:
-Tomates
-Queijo ralado
-Atum
-Cogumelos
-Farinheira
-Oregãos
-Azeite
-É simples e rápido. Basta cortar a parte de cima dos tomates retirar o interior.
-Depois recheiem como quiserem.
-Para uns coloquei cogumelos, atum e queijo e em outros coloquei a farinheira, o queijo e os cogumelos.
-Por cima coloco ainda mais queijo e polvilho com oregãos e um fio de azeite. Coloquei numa travessa tapado com papel de aluminio e levei 20minutos ao forno a 180º. Depois retirei o papel e deixei dourar.
-Servi com massa com cogumelos.
Tão simples. Tão bom! É optimo para se fazer para os amigos num dia com pouco tempo para a cozinha.
Na minha zona temos o hábito de as apanhar durante os primeiros meses do ano. Basicamente São cogumelos e confeccionam-nos das mais variadas formas (com ovo, arroz de celercas, assadas, etc). Estas da fotografia São assadas no forno somente com sal, azeite e vinagre. Como têm um sabor muito característico, não há necessidade de muitos temperos! É óptimo! Depois da aventura da apanha, algo se muitas famílias fazem, é tempo de confeccionar e comer!
Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.
A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...
Ingredientes
Massa
1 lata de Tomate pelado
Tomate cortado em cubos
3Alhos
1Cebola
Vinho branco e vinho do porto
Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')
Caules dos cogumelos
Sal, pimenta, oregãos
Queijo ralado
-Coza a massa.
-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar água se necessário.
-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa.
-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.
Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e não se estraga! :-)
Obrigada a todas pelas dicas de ontem, estava realmente sem ideias.
A massa com atum é sempre algo fácil, económico, rápido de se fazer e óptimo para dias de preguiça...
É só preciso, atum, tomate, cebola, eu meti ainda cogumelos, massa cozida e depois queijo para ir ao frono gratinar. Não há ciência nenhuma e é tão simples e saboroso. Os temperos? É como quiserem! Eu uso oregãos, sal e pimenta... eu ainda aproveitei o resto do molhos das francesinhas que tinha feito. E sabem que mais???? Fica óptimo!
>Este fim de semana experimentei a tal receita de que falei há uns posts atrás... mas, como não encontrei cogumelos grandes tive de usar pequeninos, o que não fica tão pomposo mas gostei de experiência na mesma! Sem dúvida de que fiquei fã!!! Experimentem...