Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! ūüĆü

06
Abr16

Sobremesa de morangos e sementes de chia

LadyVih

IMG_20160406_175435.jpg

Ontem foi dia de fazer jantar para amigos. Como tinha pouco tempo a receita da sobremesa foi improvisada... 

 

Ingredientes:

-5 iogurtes gregos ou light

-250gr morangos cortados

-4 pacotes de bolachas oreo

-sementes de chia

- topping de chocolate

 

√Č s√≥ empratar! :-) comecei com uma camada de oreos tirturadas, uma camada de iogurte, alguns morangos cortados, novamente iogurte, oreos, morangos, iogurte outra vez e finalmente morangos, chocolate e sementes de chia.¬†

 

Fácil, rápido e óptimo para jantares. 

16
Fev16

Tarte de Nata

LadyVih

tarte nata.jpg

 

Uma das coisinhas que me satisfaz sempre, seja bem cozida ou mal, é a bela da tarte de nata...

E não é que a "magana" é bem simples de se fazer?

Ent√£o c√° vai a minha receita:

Ingredientes:

-Massa folhada (eu uso a de compra)

-1 lim√£o (a casca)

-500 ml de leite

-150 gramas de açucar

- 4 ou 5 gemas de ovos (vai depender do tamanho dos ovos, se forem pequeninos metam 5)

-50 gramas de maizena150 gr de açucar

 

--¬Ľ Forrar uma forma com a massa folhada (eu costumo usar daquelas antiaderentes ou estes pratinho com um bocadinho de nada de manteiga ou forrada com papel manteiga)

-Juntar leite e açucar e levar ao lume brando. Incorporar a maizena (farinha) e a casca do limão, mexendo sempre até começar a engrossar. 

-Bater as gemas e ir misturando ao preparado anterior. Mexer bem. Deitar sobre a massa folhada e levar ao lume aproximadamente 25 minutos 200C¬ļ (j√° pr√©-aquecido).¬†

-Convém ir vendo a tarte pois poderá cozer antes ou demorar mais um pouco... Já fiz em fornos diferentes e o tempo varia conforme o forno. 

 

Espero que gostem... 

15
Jan16

Vai mais uma sobremesa? Tarte de chocolate merengada e n√£o merengada...

LadyVih

tarte chocolate e merengada.jpg

 Esta tarte merengada foi feita com base de tarte de chocolate, recheio de leite condensado e depois uma merengadazita...  Dá um bocadinho de trabalho porque são muitos passos mas cá vai:

INGREDIENTES para a massa da tarte :

-125 g de margarina

-2 ovos M

-50 g de a√ß√ļcar

-180 g de farinha

-50 g de chocolate em pó

(Poder√£o fazer igualmente a base com bolachas maria e manteiga)

Para o recheio:

-1 lata de leite condensado cozido (ás vezes uso daquele com chocolate que também fica bom ou podem até fazer caramelo e colocar ao invés do leite condensado!)

Para a cobertura:

-metade de tablete de chocolate de culinária 

-1 pacote de natas de 200ml

-manteiga a gosto

-Açucar

Para o merengue:

4 claras

300g a√ß√ļcar

raspas de lim√£o

 

-Bater o a√ß√ļcar¬†com a margarina derretida¬†e juntar os ovos, farinha e depois o cacau. Misturar bem.¬†

-Colocar numa forma sem deixar buracos. (Podem colocar papel manteiga por baixo).

-Levar ao frigorifico para solidificar e furar com um garfo. Cobrir com alum√≠nio¬†e levar 20 minutos¬†ao¬†forno √† temperatura de 180 ¬ļC.

-Deixar arrefecer.

-Barrrar com o leite condensado e voltar a colocar noo frigorifico.

-Enquanto isso, derretar o chocolate em banho maria com um pouco de manteiga, as natas e,se preferir (eu prefiro) um pouco de açucar. (Se o chocolate não for de culinária não precisa de açucar pois ficará docinho.) Reservar até não estar a ferver e coloque por cima do que já foi feito. Alise e leve ao frigorifico para solidificar.

-Bater as claras em castelo e ir colocando o açucar aos poucos. Quando estiver, coloque um pouco de raspas de limão (se gostar) e coloque sobre o preparado que deverá de estar já sólido.

-Levar ao forno¬†a 200¬į C e deixar alourar.

-Colocar no frio e servir!

 

--> Se quiserem fazer somente tarte de chocolate basta não juntar as claras batidas em castelo. Também fica muito bom e podem variar os recheios também.

(a foto de baixo foi feita somente como tarte de chocolate e com o chocolate derretido misturei também avelã picada... Não tinha forma apropriada por isso foi feita numa de bolo.)

10155643_971568666204380_6619846523009822882_n (1).jpg

 

 

26
Nov15

My Cookie Dough

LadyVih

cookie dough.jpg

¬†H√° uns meses atr√°s eu e o Marco fomos √° Pizza Hut e no fim, quando nos perguntaram se quer√≠amos¬†sobremesa, aconselharam-nos a "cookie dough"... Ficamos rendidos! Entre a massa mal cozida, as pepitas de chocolate, os gelados e o molho de chocolate quente nem sei o que preferi! √Č uma sensa√ß√£o de frio/calor na boca que anima a alma!

 

Ingredientes:

-110g açucar amarelo
-115g margarina
-150g farinha
-1 bocadinho de essência de baunilha
-Pepitas de chocolate 

-√Ās vezes ainda coloco um ovo... se vir que est√° muito mole coloco mais manteiga e a√ßucar (Depende ¬†dos gostos)

-Gelados (os que mais gostarem)

-Chocolate para derreter (ou podem usar topping, eu prefiro derreter!)

 

√Č muito simples...Juntar a farinha e o a√ßucar enquanto a margarina derrete. Depois juntar a margarina e de seguida a baunilha a gosto. No fim √© s√≥ colocar as pepitas e levar ao forno o tempo que achar melhor. Eu costumo deixar s√≥ torrar um bocadinho mas deixar molinho na mesma. Deixo arrefecer 1 ou 2minutos e coloco o gelado e o chocolate derretido por cima.¬†

 

H√° ainda quem goste de comer esta massa de "cookie dough" crua. Confesso que nunca provei mas tem bom aspecto! H√° quem fa√ßa bolachinhas tamb√©m com ela mas eu prefiro assim, uma bolacha gigante ¬†mal cozida! ¬†Fiquei super f√£ desta receita. √Č simples, quentinha para esta √©poca embora seja um bocado cal√≥rica.

Eu adoro comer gelado no Inverno e esta é uma boa desculpa para juntar algo frio com algo quentinho... 

 

09
Nov15

Oreo

LadyVih

178487_523473524347232_2128461352_o.jpg

 

A fotografia não ficou grande coisa mas juro que este doce é delicioso!

Fiz este da foto numa forma de desenformar mas mesmo numa tacinha fica optimo e dá menos trabalho! :D 

Ora bem, Leva Oreo's... as que quiserem! (e eu que nem gosto nada!!!)

Primeiro tiramos o recheio e colocamos √° parte.

Depois trituramos a bolachinha para fazer uma base e para colocar em cima.Na base junto margarina para que solidifique.

Bato natas (faço a gosto e conforme a quantidade de oreos que coloque! mas 2 pacotes chegam), junto gelatina para doces e acrescento depois o recheio das oreo's... 

Coloco mais uma camada de bolacha por cima "et voil√°"! :)

Espero que gostem... Eu adoro este doce!

16
Set15

Aquelas coisas que sabem sempre bem!

LadyVih

11039095_1092079820819930_9126650680054338078_n.jp

¬†Se h√° coisa com que delicio... √Č com Molotof!¬†

Muita gente se queixa de que baixam muito. O meu segredo? Esse foi dado pela mãe! Nunca, mas nunca abrir o forno até o molotof estar "douradinho". E a verdade é que tem resultado. :) 

O que eu não gostava muito era o doce de ovos por cima, mas misturei um bocadinho de caramelo "et voilá"! 

04
Ago15

Bolo de mousse

LadyVih

1004924_672698686091381_1913674035_n.jpg

J√° n√£o o fa√ßo h√° muito tempo mas √© dos que mais gosto de comer. :-P √Č docinho e o sabor a mousse confunde-se com o bolo e sabe t√£aaaaao bem! :)

E é fácil de fazer... Faz-se uma mousse caseira, acrescenta-se a farinha e está feito! :)  Ah! E levem ao frio...

Lá terei de o fazer brevemente. 

 

Boas sobremesas! 

 

(Lamento a foto. A qualidade do telemóvel era pouquinha!) 

23
Jun15

E depois do petisco? Doooooceeees!

LadyVih

1380452_949891008372146_6513649847885935714_n.jpg

 

Cá em casa não somos nada gulosos (pelo menos eu!)   E de vez em quando gosto de me aventurar e misturar receitas...Nesta juntei serradura de oreo's (feita normalmente mas com bolacha oreo ao invés da bolacha Maria) e uma mousse caseira. Pensei que poderia fizer enjoativa e ponderei tirar o recheio da oreo mas... não tirei! E se ficou enjoativa nós não reparámos.  E fresquinha, fresquinha que sabe bem! 

Uma semana doce 

 

Sobre mim... ‚ėÜ

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D

subscrever feeds