Ontem foi dia de fazer jantar para amigos. Como tinha pouco tempo a receita da sobremesa foi improvisada...
Ingredientes:
-5 iogurtes gregos ou light
-250gr morangos cortados
-4 pacotes de bolachas oreo
-sementes de chia
- topping de chocolate
É só empratar! :-) comecei com uma camada de oreos tirturadas, uma camada de iogurte, alguns morangos cortados, novamente iogurte, oreos, morangos, iogurte outra vez e finalmente morangos, chocolate e sementes de chia.
Uma das coisinhas que me satisfaz sempre, seja bem cozida ou mal, é a bela da tarte de nata...
E não é que a "magana" é bem simples de se fazer?
Então cá vai a minha receita:
Ingredientes:
-Massa folhada (eu uso a de compra)
-1 limão (a casca)
-500 ml de leite
-150 gramas de açucar
- 4 ou 5 gemas de ovos (vai depender do tamanho dos ovos, se forem pequeninos metam 5)
-50 gramas de maizena150 gr de açucar
--» Forrar uma forma com a massa folhada (eu costumo usar daquelas antiaderentes ou estes pratinho com um bocadinho de nada de manteiga ou forrada com papel manteiga)
-Juntar leite e açucar e levar ao lume brando. Incorporar a maizena (farinha) e a casca do limão, mexendo sempre até começar a engrossar.
-Bater as gemas e ir misturando ao preparado anterior. Mexer bem. Deitar sobre a massa folhada e levar ao lume aproximadamente 25 minutos 200Cº (já pré-aquecido).
-Convém ir vendo a tarte pois poderá cozer antes ou demorar mais um pouco... Já fiz em fornos diferentes e o tempo varia conforme o forno.
Esta tarte merengada foi feita com base de tarte de chocolate, recheio de leite condensado e depois uma merengadazita... Dá um bocadinho de trabalho porque são muitos passos mas cá vai:
INGREDIENTES para a massa da tarte :
-125 g de margarina
-2 ovos M
-50 g de açúcar
-180 g de farinha
-50 g de chocolate em pó
(Poderão fazer igualmente a base com bolachas maria e manteiga)
Para o recheio:
-1 lata de leite condensado cozido (ás vezes uso daquele com chocolate que também fica bom ou podem até fazer caramelo e colocar ao invés do leite condensado!)
Para a cobertura:
-metade de tablete de chocolate de culinária
-1 pacote de natas de 200ml
-manteiga a gosto
-Açucar
Para o merengue:
4 claras
300g açúcar
raspas de limão
-Bater o açúcar com a margarina derretida e juntar os ovos, farinha e depois o cacau. Misturar bem.
-Colocar numa forma sem deixar buracos. (Podem colocar papel manteiga por baixo).
-Levar ao frigorifico para solidificar e furar com um garfo. Cobrir com alumínio e levar 20 minutos ao forno à temperatura de 180 ºC.
-Deixar arrefecer.
-Barrrar com o leite condensado e voltar a colocar noo frigorifico.
-Enquanto isso, derretar o chocolate em banho maria com um pouco de manteiga, as natas e,se preferir (eu prefiro) um pouco de açucar. (Se o chocolate não for de culinária não precisa de açucar pois ficará docinho.) Reservar até não estar a ferver e coloque por cima do que já foi feito. Alise e leve ao frigorifico para solidificar.
-Bater as claras em castelo e ir colocando o açucar aos poucos. Quando estiver, coloque um pouco de raspas de limão (se gostar) e coloque sobre o preparado que deverá de estar já sólido.
-Levar ao forno a 200° C e deixar alourar.
-Colocar no frio e servir!
--> Se quiserem fazer somente tarte de chocolate basta não juntar as claras batidas em castelo. Também fica muito bom e podem variar os recheios também.
(a foto de baixo foi feita somente como tarte de chocolate e com o chocolate derretido misturei também avelã picada... Não tinha forma apropriada por isso foi feita numa de bolo.)
Há uns meses atrás eu e o Marco fomos á Pizza Hut e no fim, quando nos perguntaram se queríamos sobremesa, aconselharam-nos a "cookie dough"... Ficamos rendidos! Entre a massa mal cozida, as pepitas de chocolate, os gelados e o molho de chocolate quente nem sei o que preferi! É uma sensação de frio/calor na boca que anima a alma!
Ingredientes:
-110g açucar amarelo -115g margarina -150g farinha -1 bocadinho de essência de baunilha -Pepitas de chocolate
-Ás vezes ainda coloco um ovo... se vir que está muito mole coloco mais manteiga e açucar (Depende dos gostos)
-Gelados (os que mais gostarem)
-Chocolate para derreter (ou podem usar topping, eu prefiro derreter!)
É muito simples...Juntar a farinha e o açucar enquanto a margarina derrete. Depois juntar a margarina e de seguida a baunilha a gosto. No fim é só colocar as pepitas e levar ao forno o tempo que achar melhor. Eu costumo deixar só torrar um bocadinho mas deixar molinho na mesma. Deixo arrefecer 1 ou 2minutos e coloco o gelado e o chocolate derretido por cima.
Há ainda quem goste de comer esta massa de "cookie dough" crua. Confesso que nunca provei mas tem bom aspecto! Há quem faça bolachinhas também com ela mas eu prefiro assim, uma bolacha gigante mal cozida! Fiquei super fã desta receita. É simples, quentinha para esta época embora seja um bocado calórica.
Eu adoro comer gelado no Inverno e esta é uma boa desculpa para juntar algo frio com algo quentinho...
A fotografia não ficou grande coisa mas juro que este doce é delicioso!
Fiz este da foto numa forma de desenformar mas mesmo numa tacinha fica optimo e dá menos trabalho! :D
Ora bem, Leva Oreo's... as que quiserem! (e eu que nem gosto nada!!!)
Primeiro tiramos o recheio e colocamos á parte.
Depois trituramos a bolachinha para fazer uma base e para colocar em cima.Na base junto margarina para que solidifique.
Bato natas (faço a gosto e conforme a quantidade de oreos que coloque! mas 2 pacotes chegam), junto gelatina para doces e acrescento depois o recheio das oreo's...
Coloco mais uma camada de bolacha por cima "et voilá"! :)
Muita gente se queixa de que baixam muito. O meu segredo? Esse foi dado pela mãe! Nunca, mas nunca abrir o forno até o molotof estar "douradinho". E a verdade é que tem resultado. :)
O que eu não gostava muito era o doce de ovos por cima, mas misturei um bocadinho de caramelo "et voilá"!
Cá em casa não somos nada gulosos (pelo menos eu!) E de vez em quando gosto de me aventurar e misturar receitas...Nesta juntei serradura de oreo's (feita normalmente mas com bolacha oreo ao invés da bolacha Maria) e uma mousse caseira. Pensei que poderia fizer enjoativa e ponderei tirar o recheio da oreo mas... não tirei! E se ficou enjoativa nós não reparámos. E fresquinha, fresquinha que sabe bem!
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Fiquei super fã desta receita. É simples, quentinha para esta época embora seja um bocado calórica. 
E de vez em quando gosto de me aventurar e misturar receitas...Nesta juntei serradura de oreo's (feita normalmente mas com bolacha oreo ao invés da bolacha Maria) e uma mousse caseira. Pensei que poderia fizer enjoativa e ponderei tirar o recheio da oreo mas... não tirei! E se ficou enjoativa nós não reparámos. 
