Aqui está um dos pratos que faço quando tenho visitas em casa. Dá para muitas pessoas e quase toda a gente gosta! È preciso um bocado de tempo mas depois é só colocar no forno e voilá!
Ingredientes:
-carne picada (do que quiserem!) -1 cebola -5 dentes de alho -1 lata de tomates pelados-cogumelos, milho (o que gostarem de acrescentar) -óleo, pimenta, vinho branco, sal, água, molho inglês - caixa de folhas de lasanha (uso Pingo doce daquela que não precisa de ser pré-cozida) -1 pacote de molho bechamel -queijo ralado-espinafres-tomates chuchu-1 folha de louro
Preparação:
-Pique a cebola e os alhos e refogue em azeite. Juntar o louro.
-Juntar o vinho, os tomates e temperar. No fim, retirar a folha de louro.
-Desfazer tudo até o molho ficar bem liquido. (Eu costumo acresentar ainda preparado de lasanha da Knorr para dar mais gosto- como se estivesse a temperar)
-Juntar a carne picada (uso imenso carne de vaca e de frango juntas) ao molho, os cogumelos, os espinafres e o que quiserem colocar com a carne (costumo usar milho também, por exemplo. Mas tenham cuidado com o tempo de cozedura de cada ingrediente. Se for precisam cozam-nos primeiro de depois acrescentem nesta fase).
-Num tabuleiro de ir ao forno forre com folhas de lasanha, uma camada de carne e o bechamel (Misturo sempre um pouco de queijo ao bechamel e às vezes até requeijão). Repetir até acabar a carne e terminar sempre com folhas de lasanha, depois bechamel e queijo ralado. Para o topo (em cima do queijo) coloco ainda os tomates chuchu e umas folhas de espinafre.
Ontem o jantar foram os belos dos cogumelos da Mula! Desta vez foram recheados com atum e tomate e acompanhados com massa.
A receita dos cogumelos já a partilhei anteriormente (aqui)e podem encontrá-la no blog da Mula. A da massa vem já a seguir...
Ingredientes
Massa
1 lata de Tomate pelado
Tomate cortado em cubos
3Alhos
1Cebola
Vinho branco e vinho do porto
Knorr para lasanha (uso para ''temperar" o molho')
Caules dos cogumelos
Sal, pimenta, oregãos
Queijo ralado
-Coza a massa.
-refogar a cebola e os alhos. Quando refogados, juntar a lata do tomate pelado e os vinhos e temperar. Deixar cozer bem e triturar tudo. Juntar água se necessário.
-Numa frigideira refogar os caules dos cogumelos e o tomate em cubos. Juntar o molho e no fim a massa.
-No prato podem sempre colocar queijo ralado por cima.
Por vezes, quando sobra molho das francesinhas ou das lasanhas aproveito-o como molho para as massas. Fica muito bom e não se estraga! :-)
Uma das coisas que mais gosto de fazer (e comer ainda mais!) é a famosa Francesinha! Nestas vou variando o pão conforme apetece, assim como a carne. Como é uma receita muito calórica eu uso antes carne de frango/perú, fiambre de frango/perú e salsichas de aves.Para o molho uso:*Cebola*Alhos (a gosto)*Louro*Uma cerveja* Uma lata de tomate pelado*Caldo Knorr * Margarina/azeite*Whisky, vinho do porto, molho inglês, leite, piri-piri (tudo a gosto)E para fazer a sandes:*Pão*Carne*Salsichas*Linguiças*Fiambre*Queijo *Ovo -Faço o refogado com a cebola e os alhos. Após ficarem refogados, junto o tomate e o louro até ferver, juntamente com as bebilas alcoólicas, o piri-piri e o molho inglês. Deixo uns minutos e acrescento o leite, retiro o louro e trituro tudo. Levo mais um pouco ao lume e reservo.Grelho as linguiças, as salsichas e a carne. Coloco tudo no pão em camadas, juntamente com o fiambre de forma a fazer a sandes. (Para o namorado substituo a linguiça por bacon.) Cubro com queijo, ovo estrelado e mais um bocado de queijo a tapar. Coloco o molho e levo ao forno até derreter o queijo.Bom apetite! :)
