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Cozinhar da Alma... Para a Alma!

Entre tachos e panelas! 🌟

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19
Jun15

Francesinhas

LadyVih

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Uma das coisas que  mais gosto de fazer (e comer ainda mais!) é a famosa Francesinha! Nestas vou variando o pão conforme apetece, assim como a carne. Como é uma receita muito calórica eu uso antes carne de frango/perú, fiambre de frango/perú e salsichas de aves.
 
Para o molho uso:
*Cebola
*Alhos (a gosto)
*Louro
*Uma cerveja
* Uma lata de tomate pelado
*Caldo Knorr 
* Margarina/azeite
*Whisky, vinho do porto, molho inglês, leite, piri-piri (tudo a gosto)
 
E para fazer a sandes:
*Pão
*Carne
*Salsichas
*Linguiças
*Fiambre
*Queijo 
*Ovo 

-Faço o refogado com a cebola e os alhos. Após ficarem refogados, junto o tomate e o louro até ferver, juntamente com as bebilas alcoólicas, o piri-piri  e o molho inglês. Deixo uns minutos e acrescento o leite, retiro o louro e trituro tudo. 
Levo mais um pouco ao lume e reservo.
Grelho as linguiças, as salsichas e a carne. Coloco tudo no pão em camadas, juntamente com o fiambre de forma a fazer a sandes. (Para o namorado substituo a linguiça por bacon.) Cubro com queijo, ovo estrelado e mais um bocado de queijo a tapar. Coloco o molho e levo ao forno até derreter o queijo.
 
Bom apetite! :)